Лучшие сорта салата для Сибири

Сорта салата

Известно несколько разновидностей салата – растения отличаются не только своими визуальными, но и вкусовыми характеристиками. К настоящему моменту времени выведено множество интересных сортов листового и кочанного салата. Какие из них заслуживают наибольшего внимания? Какие сорта обеспечат урожаем вне сезона?

Виды листовых и кочанных салатов

Салаты радуют нас разнообразием видов. Латук кочанный вызывает активный интерес огородников – его ровные листики образуют аккуратные неплотные кочанчики. Существует и листовая форма – латук листовой. Кудрявые листья этого растения образуют розетку. Они имеют довольно пресный вкус и нежную текстуру.

Айс-салат (Айсберг) образует головки, визуально похожие на листовую капусту. Листья не имеют выраженного вкуса и приятно хрустят при пережевывании.

Римский салат (ромэн) образует рыхлые длинные кочаны длиной около 30 см. Эта разновидность выделяется на фоне большинства салатов пряным вкусом. Листики очень сочные и вкусные.

Салатный цикорий образует удлиненные кочаны (средняя их длина – 15-20 см). Сочные листья окрашены в желтый или зеленоватый цвет.

Красный цикорий или Радиччио формирует небольшие кочаны. Листья окрашены в фиолетовый, красный, бело-розовый цвет. Они красиво смотрятся в салатах, но имеют горьковатый вкус (избавиться от него можно с помощью бланширования).

Одной из разновидностей салата является и эндивий. Растение имеет специфический горький вкус.

Дубовый салат (оаклиф) – красивая разновидность салата с зелеными или красно-зелеными, резными как у дуба листьями, имеющими приятный ореховый вкус.

В категорию салатов входят также руккола, кресс-салат, маш-салат (корн).

Сорта салата по срокам созревания

Получить зелень спустя 40-50 дней после появления всходов позволяют ранние сорта салата, такие как Бутербродный, Жар птица, Лолло Бьендо, Лолло Сан, Лолло Росса, Московский парниковый, Озорник, Обжорка, Сказка, Трюфель, Сезон чудес, Гранд, Китеж, Хрустящий витамин.

Сорт салата Лакомка

Чрезвычайно интересен сорт Лакомка. Листья с волнистыми краями окрашены в желто-зеленый цвет. Вкус приятный, консистенция хрустящая. Розетка весит около 200 г.

Наибольший интерес вызывают следующие среднеспелые сорта салата: Эвридика, Одесский кучерявец, Ералаш, Тайфун, Персей, Яхонт, Файер. Известны также поздние сорта: Колобок, Робин, Ассоль, Гном, Денди.

Сорт салата Колобок

Колобок – сорт, формирующий крупные кочаны зеленого цвета (на листьях присутствуют белые прожилки). Средняя масса кочанов – 600 г. Вкусовые характеристики очень хорошие.

Салат листовой красный

Красный салат обычно имеет более выраженный вкус. К тому же темная окраска говорит о высокой концентрации в листьях антоцианов – веществ, обеспечивающих нашему организму защиту от вредного действия свободных радикалов. Популярные красные виды и сорта: Лолла Росса, Палла Росса, Радиччио, Дубовый лист, Эвридика, Яхонт.

Сорт салата Забава

Забава – листья растения этого сорта окрашены в ярко-красный цвет. Они достаточно крупные, маслянистые по своей текстуре. Срок созревания – средний. Вес розетки листьев – около 200 г. Сорт устойчив к стеблеванию и болезням.

Салаты листовые и кочанные

Как уже говорилось, салаты бывают кочанными и листовыми. К первому разряду относятся сорта: Четыре сезона, Снежная королева, Рубин, Хруст, Лимионо, Снежана, Беата, Тарзан, Сумоист, Айсберг, Бона.

Айсберг – высокоурожайное растение. Созревание листьев занимает 75-90 дней. Хрустящие пузырчатые листья с волнистыми краями приятны на вкус и достаточно долго сохраняют свежесть. Растение не склонно к стрелкованию. Вес кочанов – 300-600 г.

Сорта салата листового пользуются большим спросом. Некоторые гурманы считают, что данная разновидность более интересна как по своему виду, так и по вкусу. Лучшие сорта салата листового: Московский парниковый, Тайфун, Бутербродный, Ералаш, Персей, Гранд, Американский коричневый, Зима, Витаминный, Барбадос, Абракадабра, Абрек.

Сорт Бутербродный созревает в ранние сроки. Листья хрустящие, зеленые, нежные. Края у листьев волнистые. Средняя масса розетки – 180 г.

Скороспелые сорта салата листового для теплиц

В теплицах чаще всего выращивают листовые сорта. Широкой известностью пользуется сорт Московский парниковый. Достижение технической зрелости занимает 30-40 дней. Розетка листьев крупная. Светло-зеленые листья (их длина составляет 14-18 см) имеют ровные края. Листья сочные, нежные, сладковатые, без горького вкуса. Масса розетки составляет 100-200 г.

В теплицах успешно выращивают также следующие сорта: Изумрудное кружево, Парламент, Атлет, Манул.

Сорта салата: рекомендации по регионам

  • Сорта салата для Подмосковья

Наибольшее распространение в Подмосковье получили следующие сорта: Азарт, Бона, Витаминный Листовой, Гурман.

Сорт Подмосковье относится к разряду среднеранних (41-73дней). Растение кочанное, округлой формы, средней плотности. Масса кочана может достигать 200-255 г. Сорт дает богатые и стабильные урожаи. Консистенция листьев маслянистая. Вкусовые характеристики хорошие. Сорт не склонен к стеблеванию.

  • Сорта салата для Сибири

На юге Западной Сибири выращивают следующие сорта: Кучерявец Семко, Станислав, Криспино, Холодок, Айсберг, Парма, Вячеслав.

Сорт салата Кучерявец Семко

Сорт Кучерявец Семко формирует кочаны весом 200-400 г. Достижение технической зрелости занимает около 60-ти дней. Вкус у листьев приятный. Растение светолюбивое, устойчивое к стеблеванию.

Листовые и кочанные салаты, сорта которых мы рассмотрели выше, заслужили признание в нашей стране. Ассортимент сортов увеличивается за счет растений зарубежной селекции.

Источник: mir-ovosey.ru

Салат

Кресс-салат Ажур Лидер (Аэлита)

5,4 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Витаминный (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Данский, 0,8г

1,4 р. от 25 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Дукат (П)

7,8 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Дукат, 0,8г

1,3 р. от 25 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Забава, 0,8г

1,5 р. от 25 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Забава, 0,8г (цв.)

4,5 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Кудрявый (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Обильнолистный (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Подмосковный водяной (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Кресс-салат Темп (АМ)

7,4 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Абракадабра маслянистый (Гавр)

9,2 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Азарт (Гавр)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Айс Квин (Ленивый огород) (Гавр)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Айсберг Арктика F1 (НК)

9,7 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Айсберг кочанный (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Батавия (НК)

8,9 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Берлинский желтый (НК)

9,4 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Берлинский желтый, 0,5г

2,4 р. от 25 шт. кол-во: в корзину

Салат Бостон (Гавр)

9,2 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Букет листовой Лидер (Аэлита)

5,4 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Бутерброд листовой (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Бэби Витаминное ассорти смесь (Аэлита)

Читайте также:  Самый вкусный сорт картофеля в России

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Бэби Городской садик смесь (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Бэби Греческое удовольствие смесь Лидер (Аэл

5,4 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Бэби Карнавал вкуса смесь (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Бэби Морские камушки (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Бэби Прованский шарм смесь Лидер (Аэлита)

5,4 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Вендетта (Гавр)

10 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Витаминное трио смесь, 0,5г (цв.)

6,7 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Витаминный (П)

7,8 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Витаминный листовой Лидер (Аэлита)

5,4 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Витаминный, 0,5г

3,9 р. от 25 шт. кол-во: в корзину

Салат Витаминный, 0,5г (цв.)

6,9 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Витаминофф (Аэлита)

9,5 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Вишневая дымка (Петербург)

14 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Волшебник (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Восхитительный листовой (НК)

9,4 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Салат Гейзер (АМ)

7,1 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Источник: www.sibsemena.ru

Лучшие сорта салата для Сибири

Зелёные овощи поднимают настроение, способствуют укреплению иммунитета и великолепно смотрятся во всех блюдах. Салат – лучший спутник многих закусок, бутербродов, бургеров и канапе. А выращивать всевозможные сорта салата одно удовольствие. Это просто, не требует много сил и места на грядках. Расскажу о трёх видах самого лучшего, на мой взгляд, зеленого салата и дам рекомендации по оптимальным сортам.

Кресс-салат

Имеет острый горчичный вкус. Быстро растёт, не хранится впрок, используется для создания кулинарных шедевров и украшения блюд. Листочки мелкие на высоких гибких стебельках.

Ранний посев в марте. А после каждой сборки урожая проводят регулярный досев (каждые 8-10 дней). Благоприятные условия проращивания при температуре около 6-8 °C, и роста – при 10-15 °C. Поэтому активно этот вид сеют весной и в сентябре. Летом не выращивают, так как кресс быстро начинает зацветать.

Условия выращивания кресс-салата

  • Почвы плодородные и рыхлые.
  • Минимум солнца (мартовский посев – на солнечную грядку, остальные – в полутени).

Преимущества – холодостойкий.

Первые сеянцы на гряде прикрывают плёнкой. Семена сажают в почву на глубину 1 см. Всходы рождаются быстро (5 день). Посев надо проредить после выпускания третьего листа, оставить только одно растение на 10 см рядка.

Совет! Нужно обязательно провести мульчирование опилками, чтобы избежать сорняков. Ежедневно опрыскивать сходы и подрастающий салат, полив регулярный и обильный.

Скороспелый, при оптимальных условиях выращивания зреет всего за 3 недели. Сбор проводится, как только зелень вырастает до 10 см. Одна проблемка – этот сорт листового салата совершенно не хранится. На вторые сутки листья теряют вкус и цвет.

ТОП-3 сорта зеленого салата:

Руккола

Незаменимый ингредиент средиземноморской кухни. Резные листья этого сорта зеленого салата, напоминающие лист одуванчика, обладают плотной структурой. Ранние листики тёмно-зелёного цвета, с ростом слегка грубеют. В пищу можно принимать не только молодые, но и зрелые листья рукколы.

Лучшее качество урожая руккола даст в поздний посев. Посадка этого сорта салата в августе, сбор урожая в сентябре – самый вкусный лист. Ранний посев производят в апреле, а досевать можно регулярно с периодичностью 12-14 дней. В сезоны стойкой жары и засухи лучше досев не проводить, в это время руккола пускает стрелки.

  • почва нейтральная, слабокислая плодородная, рыхлая с лёгкой текстурой;
  • летние посевы селить в полутени, палящего солнца не допускать;
  • хороший полив;
  • температура 18-20 0 С.

Выращивается не только на грядках, но и в тепличках. Семена не углубляют, присыпают 1-2 см почвы. Расстояние между рядками 30 см. Всходы появляются на 6 день, а первый урожай можно собрать на 14 день.

На заметку! Полив дождеванием, а ранним утром – опрыскивания. Листья будут особенно нежными и сочными на вкус.

Почву под кустиками можно мульчировать опилками или тканым материалом для поддержания влажности.

Сбор урожая с кустика проводится до цветения. Срезать листочки следует не кустом, а выборочно. Хранить в холодильнике, обернуть в салфетку, орошённую водой.

Ромэн

Римский сорт зеленого салата сразу узнаётся не только по форме кочана, но и по интересному вкусу. Вытянутые листья растут вверх, почти гладкие, темно-зеленые. Образуют большой, не тугой кочан ростом 40 см, весом 250 г.

Ромэн — типичный осенний салат. Лучшая температура для ростков – 5 0 С. Для весеннего урожая рассаду сеют в марте.

  • почвы суглинистые, лёгкие, рыхлые;
  • отличное освещение;

Семена в посев надо рассыпать редко, заглублять на 1,5 см. Прореживание проводится, когда появились 2-3 листа. Первое – 1 растение на 10 см рядка. Второе – 1 растение на 25 см рядка. Рассаду сажать в торфяные горшочки, в грунт переселять на 35 день.

Внимание! До высадки обязательно проводить закаливание. Сорт зеленого салата Ромэн нуждается в регулярной прополке, рыхлении почвы и хорошем поливе.

Сбор проводится через 35 дней от посадки рассады в грунт; через 70 после посадки на грядку. Собирают Ромэн частичной срезкой по ходу созревания. Хранится ромэн долго, а если выкопан с корнем, то сохраняет свежесть и вкус удивительно долго. Осенний сбор этого сорта салата можно сберечь в холоде и влажной обёртке до зимы.

ТОП-3 сорта салата:

  • Красный зимний;
  • Парижский зеленый;
  • Совский.

Видео: Салатные листья: как правильно хранить и что из них приготовить

Добрых вам урожаев! Еще 500 статей на тему «Сад Огород» ждут Вас на нашем канале в Яндекс Дзен . А также приглашаем Вас в нашу группу ВКонтакте. Вступив в нее, Вы всегда будете в курсе о выходе новых публикаций на сайте «4 Сезона огородника», и они всегда будут у вас под рукой!

И маленькая просьба , Если кому не в тягость и не лень, поделитесь, пожалуйста, этой заметкой со своими друзьями соц. сетях. Скорее всего их этот вопрос тоже очень интересует! Помогите своим друзьям найти нужные ответы!… ✍

Источник: sezonyogorodnika.ru

Лучшие сорта картофеля, томатов, сладкого перца, огурцов, капусты для Сибири.

Земледелие в Сибири требует от земледельцев овощеводов больших знаний и усилий, чем в других частях России. Ведь вырастить урожай в условиях поздней весны, короткого лета и ранних осенних похолоданий задача для настоящего мастера своего дела. Большим подспорьем для дачника-земледельца в этом вопросе являются выведенные культуры овощей для данной местности. А так же распространение информации о них и возможность приобрести семена для Сибири, которые обеспечивают всхожесть, рост и плодовитость культур, ориентированных именно для территории Сибири.

Читайте также:  Лучшие сорта брокколи для средней полосы

Сайт dom-v-sadu.ru хочет поделиться с вами информацией о самых распространенных культурах овощеводства, предпочтительных для выращивания в северных районах нашей страны. Поможем узнать, какие сорта огурцов для Сибири рекомендованы для выращивания в закрытом и открытом грунте, а так же какие лучшие сорта томатов для Сибири в теплице лучше всего себя чувствуют, а какие успевают созреть и дать достойный урожай в открытом грунте.

Предлагаем семена томатов сибирской селекции самые урожайные, доказавшие свои качества и неприхотливость на огородах многих сибиряков.

Лучшие сорта томатов для Сибири:

  • Томат Добряк – индетерминантный сорт, высокоурожайный, раннеспелый, плоды достигают веса 700 гр. Хорош в салаты и на консервирование сока на зиму. Добряк — это сорта томатов для Сибири
  • Томат Чудо Алтая – среднеспелый высокоурожайный гибридный томат, плоды до 400 гр., очень вкусный, рекомендуется употреблять в салаты и соки.
  • Томат Бийская роза – среднеспелый гибрид, детерминантный сорт (невысокий куст 60-70 см.), плоды достигают веса в 1 кг. Сочные вкусные плоды, рекомендованы для витаминных салатов.
  • Томат Сибирячок – раннеспелый, детерминантный сорт, не нуждается в подвязывании и пасынковании, масса плода 70-90 гр. красивой формы, рекомендован для консервации.
  • Томат Ранняя любовь – детерминантный вид томата, морозоустойчивый, не нуждается в пасынковании. Вес плодов достигает 90 грамм, хорош для консервирования.
  • Сибириский скороспелый — эти сорта помидор для Сибири отлично себя показывают в открытом грунте.
  • Лучшие сорта томатов для Сибири в теплице: Сибирский изобильный, Сибирский козырь,
  • Сибирская тройка — отлично показывает себя по урожаю и по устойчивости к заболевания.

Лучшие сорта перцев для Сибири:

  • Перец сладкий Багира – имеет очень интересный плод, созревая, окрашивается в темно-шоколадный цвет, визуально кажется черным. Вес достигает 350 гр. Украшает своим видом салаты и разнообразит консервирование.
  • Перец сладкий Золотой слиток– высокоурожайный сорт перца. Толстостенные плоды окрашены в яркий оранжевый цвет, действительно напоминающий золотой отлив. Масса достигает 150-160 гр. Рекомендован в свежем виде и в заготовке.
  • Сорт перца сладкого для Сибири Бегемот – толстостенный сорт перца, плод достигает 400 гр., кустик малорослый.
  • Перец сладкий Жар-птица – среднеранний, плоды кубовидные, глянцевые, мясистые, массой от 100 до 200 гр, окрас темно-красный, великолепные сорта перца для Сибири в теплице.
  • Перец сладкий Воловье Ухо — лучшие сорта болгарского перца для Сибири, ставшие уже классикой.

Лучшие сорта огурцов для Сибири:

  • Огурец Герман – является гибридом, как и все сорта, выведенные для выращивания в сибирских условиях. Хорошо себя чувствует в пленочных и стеклянных теплицах, неприхотлив, устойчив к мучнистой росе и другим заболеваниям, плод размером не более 10 см., красивый, вкусный, удобен для консервирования, хорош в свежем салате.
  • Огурец Клавдия – высокоурожайный гибридный сорт. Снискал любовь многих сибирских огородников. Небольшие ровные плоды подходят для консервирования. Хороши в свежих салатах.
  • Огурец Весенний каприз – пчелоопыляемый гибрид, масса плода около 100 гр., сорт имеет продолжительный период плодоношения, хорошо себя зарекомендовал в открытом грунте, холодоустойчив, не боится «мучнистой росы».
  • Огурец Алтай – гибрид среднеплетистый (длина плети до 1,1 м.), плоды небольшие 75-80 гр., размером до 10 см. Особенно хороши для консервирования.
  • Огурец Аппетитный – гибрид опыляется пчелами, предназначен для ускоренного выращивания в открытом грунте и пленочных теплиц. Плоды 11-12 см., пупырчатые, цилиндрической формы – универсального назначения.

Лучшие сорта моркови для Сибири:

  • Морковь Несравненная – среднепоздний сорт, корнеплод имеет гладкую поверхность интенсивно оранжевого цвета и хорошего вкуса. Размер 17-19 см., вес 90-200 гр. Большая урожайность, хорошая лежкость при хранении.
  • Морковь Алтайская укороченная – среднеспелый сорт. Корнеплод отличается цилиндрической формой, оранжевый, масса достигает 150 гр. Морковь урожайная, холодоустойчивая, хорошо хранится.
  • Морковь Бирючекутская 415 – высокоурожайный сорт, засухоустойчивый. Форма корнеплода тупоконечная, цилиндрическая. Хорошие вкусовые качества, сорт подходит для долгого хранения
  • Морковь Шантане 2461 – высокоурожайный гибрид, поздний сорт. Плод по форме усеченный, тупоконечный, по вкусу сладкий, мякоть плотная, по цвету оранжево-красная, сладкая. Этот сорт хорошо хранится и не подвержен заболеваниям.
  • МорковьНесравненная – среднепоздний, засухоустойчивый гибридный сорт. Высокая урожайность и хороший вкус. Корнеплод интенсивно оранжевого цвета, достигает 17-19 см. в длину и 200 гр., хорошо сохраняется.

Лучшие сорта капусты для Сибири:

  • Белокочанная капуста Малахит – гибридный сорт капусты не склонный к растрескиванию «головки». Кочан достигает веса 1,5 кг., плотный, с хорошими вкусовыми качествами. Очень хорош в свежих салатах и хорошо хранится.
  • Белокочанная капуста Юбилейный – сорт обладает плотным кочаном, достигающим веса от 2х до 4х кг. Долгого срока хранения (до 5 мес.), на срезе белого цвета, подходит для квашения.
  • Белокочанная капуста Дюма F1 – скороспелый сорт. Кочан округлой формы, массы от 0,9кг. до 1,4 кг, не склонны к растрескиванию, ранний сорт капусты, хорош для свежих салатов.
  • Белокочанная капуста Заря – Скороспелый сорт, созревает в течение 40-45 дней. Кочан средне-плотный, округлый, массой до 1,5 кг,. Сорт рекомендован для употребления в свежем виде.
  • Белокочанная капуста Слава-1305 – один из самых урожайных сортов. Кочан круглой формы с массой от 2,5 до 4,5 кг,. хорош, как для свежих салатов, приготовления, так и для закваски. Хорошо хранится.

Отдельно хочется упомянуть о таком замечательном, витаминном овоще, как тыква. Овощ, из которого можно готовить полезные витамино- и сахаро-содержащие десерты, особенно полезные для детей и людей, которым необходимо сократить количество потребляемого сахара. Существуют излюбленные сорта тыквы для Сибири, открытый грунт которых вполне устраивает и дает возможность полностью вызреть и набраться за короткий срок микроэлементов и витаминов, так необходимых для зимнего питания. Безусловно все сорта необходимо выращивать рассадным методом.

Лучшие сорта тыквы для Сибири:

  • Тыква Россиянка – раннеспелый сорт. Устойчив к холодам, плоды темно-оранжевого цвета, средней плетистости. Тыква вырастает не больше футбольного мяча, по вкусу очень сладкая, имеет аромат дыни, ее можно есть в сыром виде, в салатах. Хорошо лежит.
  • Тыква Жемчужина – мускатный сорт, позднеспелый. Форма тыквы овальная с ярко-оранжевым окрасом. Рекомендовано есть в свежем виде. Есть минус – срок хранения недолгий.
  • Тыква Веснушка – ранний, холодоустойчивый сорт. Окрас оранжевый в зеленые пятнышки, вес плодов достигает 3 кг., сладкая по вкусу, имеет аромат груши, сочная мякоть.
  • Тыква Дачная – толстокорая ранняя. Плоды имеют овальную флрму, окрас – желтый, вес 3-4 кг. Мякоть – оранжевая, сладкая, имеет аромат ванили. Хорошая лежкость (до 4х месяцев).

В заключение перечислим некоторые сорта картофеля для Сибири: «Пролисок», «Пушкинец», «Фреске» (Нидерланды), «Рождественский», «Ирбитский», «Северный», «Метеор», «Хозяюка», «Юбиляр», «Рябинушка».

Источник: www.dom-v-sadu.ru

Разновидности салатов листовых и сорта для открытого грунта

Раннее овощное растение салат пользуется популярностью у многих огородников – после долгой зимы человеку просто необходимы витамины, именно листья салата помогут пополнить запасы и минеральных солей, и витаминов. Растение абсолютно неприхотливо для выращивания, и даже начинающему огороднику процесс не доставит особых хлопот. Его выращиванием занимаются практически на всей российской территории, ведь ранний листовой овощ поистине является кладезем полезных и нужных веществ, необходимых для организма.

Читайте также:  Сорта тепличных помидор для Сибири

Особенности растения

Салат относится к холодостойким овощам, всходы появляются при температуре около 5 градусов, они стойко могут перенести ночные заморозки до -2 градусов. А подросшие растения могут выдержать мороз до – 6.

Корневая система расположена в верхнем слое почвы, но она очень мощная и хорошо развита. Из розетки на свет появляются листья, которые со временем могут образовать рыхлый кочан. Цветовая гамма весьма разнообразна – от нежно-зеленого до темно-фиолетовых оттенков. При развитии растения из середины кочанчика развивается цветонос, где формируются семенные коробки. Это полностью культивируемое растение, в дикой природе салаты не встречаются.

Салаты условно можно подразделить на полностью листовые и полукочанные.

Сорта

Особенности листовых салатов. Растение развивается в виде листовых розеток, они могут быть либо приподняты, либо лежать на земле. К разновидностям этих типов сортов относят:

  • Парниковый Московский. Очень скороспелое растение, для полной зрелости ему нужно всего 30 дней. Растение формирует сильную розетку, нежного зеленоватого оттенка. Листья ценятся за вкусовые качества, он практически не горчит. А вот как выращивается салат Руккола на подоконнике, можно узнать из данной статьи.

Сорт Дубачек. Растение образует волнистые листья продолговатой формы, они нежного зеленого оттенка. И если срезать листы на еду, то на их месте образуется новые. Также будет полезно узнать о том как выращивается жимолость Нимфа, а также прочесть описание о таком растении.

Лолла Росса. Салат гофрированный, листья в бордовых тонах. Его характеристики показывают хорошую устойчивость к раннему цветению. Также будет полезно узнать о том, как осуществляется подкормка помидор и огурцов куриным пометом.

Отличный ранний овощ сорта Бутерброд. Свое название получил именно из-за качества овоща – им накрывают бутерброды. Относится к раннеспелым сортам, уже к 40-му дню листья достигают размера мужской руки, расцветка светло-зеленая. Отличается повышенным содержанием минеральных составов и витаминов. А вот как происходит подкормка свеклы солью, и насколько эффективна такая подкормка, изложено здесь.

Краснолистный полукочанный сорт Жар-птица. Отращивает крупную розетку бордового оттенка, отличается скороспелостью и устойчивостью к холодам. Отлично подойдет для выращивания в зимнее время дома, на подоконнике. Также будет полезно узнать о том, как развести куриный помет для подкормки растений.

Но самыми хорошими вкусовыми качествами обладают позднеспелые сорта салатов. Это можно объяснить обилием солнечных дней и сухостью воздуха, что способствует набору лучших вкусовых качеств овоща. Но все они могут образовывать небольшие кочанчики, но это нисколько не отражается на качестве листьев и вкусе. Итак, полукочанные поздние сорта:

  • Большой популярностью пользуются у огородников сорта Крупнокочанный, Ледяная гора, Парижский зеленый. Все они поспевают примерно на второй месяц после посадки семян, но листья можно употреблять сразу же после их появления, не дожидаясь полной спелости. А вот как происходит подкормка для помидор с дрожжами и золой, и каких результатов можно добиться, поможет понять данная информация.

Сорт Ромэн относятся к краснокочанным разновидностям листовых салатов, листья сочные и вкусные.Также будет полезно узнать о том, каким гербицидом обработать картофель после всходов.

Салат Парижский Баллон отличается большим сроком хранения семян, даже по истечении 4 лет у них хороший показатель по всхожести. Также будет полезно узнать о том, как происходит обработка огурцов и помидор молоко и йодом.

Сорта новой селекции, такие как Айсберг, Ддаймонд, Барселона, Галера, Криспино очень нравятся дачникам всех возрастных групп, они подойдут для выращивания как в открытом, незащищенном грунте, так и в теплицах или на подоконнике в зимний период. Все они относятся к сортам раннего созревания, прием кочанчики формируются независимо от погодных условий. А через 30 дней салат полностью готов к употреблению. Также стоит больше узнать о том, как обработать капусту борной кислотой для завязи, и какие средства самые лучшие.

Полукочанные сорта

В отличие от листовых разновидностей, листья растения скручиваются в небольшие, рыхлые кочаны, они хорошо отделяются от стебля и можно не портить все растение, а понемногу отрывать от него нужное количество листьев – на их месте будут образовываться новые. Самыми популярными сортами являются:

    Берлинский Желтый. Для полной зрелости ему необходимо до 75 дней. Масса поспевшего салата обычно не превышает 150 гр. листва светло-зеленого оттенка. А вот как применяется борная кислота для овощей, и насколько это средство эффективно, указано здесь.

Айсберг. Если присмотреться повнимательнее, то спелый салат будет напоминать капустные кочаны, но все они правильной круглой формы весом не более 200 грамм. Вкус листьев очень нежный, хрустящий, на цвет они светло-зеленого оттенка.

Одесский кучерявец. Его название не случайно, листья его волнистой формы, которые по мере роста закручиваются в небольшой кочанчик. В полную спелость вступает на 70-й день, но листья можно употреблять в пищу намного раньше.

Сорт Эвридика среднего срока созревания, можно выращивать и в открытом, незащищенном грунте и в теплицах, результат будет одинаковый. Образует розетку из некрупных листьев, темно-зеленого окраса, немного пузырчатые, волнистые. Высота розетки не превышает 35 см, в диаметре она может достигать до 30 см. на вкус хрустящий, сочный, практически без горчинки.

Сорт Гранд относится к раннеспелым салатам, до полного созревания ему необходимо всего 45 дней. В процессе развития растение образует крупные листы, яркого зеленого оттенка, немного кучерявого вида. Отличается устойчивостью к выбросу стрелок цветоносов, ожогам и некрозу.

Разновидность салата Хрустящий Витамин. Относится к среднеспелым сортам, до полного созревания проходит до 45 дней. Имеет компактную форму, с диаметром до 20 см. На вкус, хрустящий и очень сочный. Красиво смотрится при сервировке блюд – ажурные, волнистые края яркого деленого оттенка украсят любое блюдо. В листьях присутствует множество витаминов и аминокислот, необходимых ля работы всего организма. Можно делать посевы несколько раз в течение всего летнего периода. Долго сохраняет товарный вид, даже в холодильнике не портится и не вянет в течение 10 дней.

Сорт Китеж. Относят к раннему сроку созревания, завязывает прямую розетку, не превышающую 25 см в высоту и с таким же диаметром. Листочки средних размеров, имеют продолговатую форму, нежно-бордового оттенка, волнистые по краям. На вкус листья имеют масляный оттенок, но это нисколько его не портит.

Мы перечислили самые популярные сорта нашей и зарубежной селекции, вам останется только сделать выбор в пользу того или иного сорта.

Источник: gidfermer.com